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栗原, 伸公, 吉田, 勉(1927-)
学文社
井上, 浩一(1958-), 草間, かおる, 村山, 伸子
第一出版
吉田, 勉(1927-), 飯嶋, 正広, 栗原, 伸公
上田, 伸男
化学同人
篠田, 粧子, 永吉, 道子, 稲山, 貴代(1960-), 大山, 珠美, 岡本, 裕子, 笠原, 利英, 小林, 実夏, …
三共出版
井上, 浩一(1958-), 草間, かおる, 村山, 伸子, 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会