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大量調理 : 品質管理と調理の実際. 改訂新版第4版

フォーマット:
図書
責任表示:
殿塚婦美子編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学建書院, 2012.7
形態:
vii, 273p ; 26cm
著者名:
殿塚, 婦美子(1940-) <DA06673004>  
書誌ID:
BB09985682
ISBN:
9784762418723 [4762418722]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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所蔵情報
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