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New調理と理論

フォーマット:
図書
責任表示:
山崎清子 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 2011.4
形態:
xxxviii, 565p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
著者名:
山崎, 清子(1906-) <DA0313687X>
島田, キミエ(1905-) <DA03136960>
渋川, 祥子(1936-) <DA02140678>
下村, 道子 <DA03097756>
市川, 朝子 <DA0713677X>
杉山, 久仁子 <DA14017216>
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書誌ID:
BB05422043
ISBN:
9784810313956 [4810313956]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 New調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-), 渋川, 祥子(1936-), 下村, 道子, 市川, 朝子, 杉山, 久仁子, 米田, 千恵, 大石, 恭子

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7 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-)

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2 図書 調理科学 : その理論と実際

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5 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-)

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6 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-)

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12 図書 調理学

渋川, 祥子(1936-), 畑井, 朝子(1936-), 東川, 尅美

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