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食品の機能化学. 新訂

フォーマット:
図書
責任表示:
宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2010.4
形態:
ix, 185p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BB02500592
ISBN:
9784874922828 [4874922821]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品の機能化学

五十嵐, 脩(1934-), 宮澤, 陽夫

弘学出版
7 図書 食品学

飯尾, 雅嘉, 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
2 図書 食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐, 脩(1934-)

弘学出版
8 図書 食品加工学

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
3 図書 食品機能化学

中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-), 大沢, 俊彦(1946-)

三共出版
9 図書 食品学講義

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
4 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
10 図書 食品の化学・物性と機能性

和泉, 秀彦 (1966-), 熊澤, 茂則, 伊藤, 圭祐, 新井, 博文 (食品科学), 上野, 有紀, 三宅, 義明, …

南江堂
5 図書 食品の化学と機能

青柳, 康夫(1948-), 津田, 孝範(1963-), 伊澤, 華子

建帛社
11 図書 食品成分の機能と化学

山田, 耕路(1951-)

アイピーシー
6 図書 食品学

辻, 英明(1947-), 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
12 図書 新編基礎食品学

遠藤, 泰志, 池田, 郁男, 阿部, 周司, 伊藤, 芳明, 小原, 章裕, 梶原, 一人, 駒井, 三千夫 …

アイ・ケイコーポレーション