日本めん食文化の一三〇〇年 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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日本めん食文化の一三〇〇年

フォーマット:: 図書
責任表示:: 奥村彪生著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 農山漁村文化協会, 2009.9
形態:: 547p : 挿図 ; 22cm
著者名:: 奥村, 彪生(1937-) <DA00689883>
書誌ID:: BA91413437
ISBN:: 9784540073052 [4540073052]

子書誌情報

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1. 日本めん食文化の一三〇〇年. 増補版
奥村彪生著 , 農山漁村文化協会 , 2014

詳細

その他の標題:	日本めん食文化の1300年
主題:	食生活--日本--歴史
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.81 BSH : 麺類 -- 歴史 NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史
注記:	学位論文 (美作大学) を一部修正加筆したもの参考文献: 章末正誤表あり
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンメンショクブンカノセンサンビャクネン
著者名ヨミ:	オクムラ, アヤオ

内容紹介

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目次情報

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1 図書日本めん食文化の一三〇〇年奥村, 彪生(1937-) 農山漁村文化協会	7 図書おくむらあやおのごはん道楽! : 古今東西おいしい米料理奥村, 彪生(1937-) 農山漁村文化協会
2 図書日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開奥村, 彪生(1937-) 農山漁村文化協会	8 図書万宝料理秘密箱 : アイデアいっぱい : 江戸の名著万宝料理秘密箱より : いきなり差がつく、自慢できる111のレシピ集 : あなたにも作れる江戸料理111 奥村, 彪生(1937-) ニュートンプレス
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