食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 | 鹿児島純心女子学園図書館OPAC

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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

フォーマット:

図書

責任表示:

國崎直道編著 ; 青木隆子 [ほか] 著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 同文書院, 2006.3

形態:

viii, 238p ; 26cm

著者名:

書誌ID:

BA76936123

ISBN:

9784810313284 [481031328X]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品; 食品加工
分類・件名:	NDC8 : 498.51 NDC9 : 498.51 BSH : 食品 BSH : 食品加工
注記:	情報源における編著者の文字「崎」の実際の表示は、の「大」の部が「立」となっている(ユニコード FA11) 責任表示は奥付によるその他の著者: 阿部正, 荒井勝己, 甲斐達男, 川澄俊之, 川端彰, 喜多野宣子, 古賀民穂, 齋藤勝, 西塔正孝, 高松伸枝, 田村朝子, 松岡節子, 三浦理代, 茗荷尚史, 渡辺勝子
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	タベモノトケンコウ : ショクヒンノエイヨウセイブントカコウ
著者名ヨミ:	クニサキ, ナオミチアオキ, タカコアベ, タダシアライ, カツミカイ, タツオカワスミ, トシユキカワバタ, アキラキタノ, ノブココガ, タミホサイトウ, マサルサイトウ, マサタカタカマツ, ノブエタムラ, アサコマツオカ, セツコミウラ, マサヨミョウガ, ヒサシワタナベ, カツコ

内容紹介

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