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食品学

フォーマット:
図書
責任表示:
飯尾雅嘉, 五十嵐脩編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2005.5
形態:
ix, 260p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
管理栄養士講座 <BA62121391>
書誌ID:
BA72482884
ISBN:
9784767903057 [476790305X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品学

辻, 英明(1947-), 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
7 図書 食品の機能化学

五十嵐, 脩(1934-), 宮澤, 陽夫

弘学出版
2 図書 食品加工学

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
8 図書 食品の機能化学

宮澤, 陽夫, 五十嵐, 脩(1934-)

アイ・ケイコーポレーション
3 図書 食品学講義

金田, 尚志(1922-), 五十嵐, 脩(1934-)

光生館
9 図書 オックスフォード食品・栄養学辞典

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), Bender, David A., 五十嵐, 脩(1934-)

朝倉書店
4 図書 食品材料

五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学教育研究会

同文書院
10 図書 オックスフォード食品・栄養学辞典

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), Bender, David A., 五十嵐, 脩 (1934-)

朝倉書店
5 図書 食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐, 脩(1934-)

弘学出版
11 図書 ビタミンの生物学

五十嵐, 脩(1934-)

裳華房
6 図書 食品学各論

五十嵐, 脩(1934-), 栄養学・食品学・健康教育研究会

同文書院
12 図書 丸善食品総合辞典

五十嵐, 脩(1934-), 小林, 彰夫(1933-), 田村, 真八郎(1930-)

丸善