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食品のカビ汚染と危害 = Food-borne fungi and their health hazard

フォーマット:
図書
責任表示:
宇田川俊一編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2004.2
形態:
xii, 243p ; 27cm
著者名:
宇田川, 俊一 <DA00209773>  
シリーズ名:
食品のカビ ; 1 ; 基礎編 <BA6584484X>
書誌ID:
BA65844486
ISBN:
9784782102411 [4782102410]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 かびと食物

宇田川, 俊一, 鶴田, 理

医歯薬出版
7 図書 食品汚染とHACCP : 食卓の新たな脅威

久慈, 力(1949-)

三一書房
2 図書 食品工業におけるカビ汚染対策

食品工業編集部

光琳
8 図書 食品汚染性有害物事典

総合食品安全事典編集委員会

産業調査会, 産調出版 (発売)
3 図書 食品の汚染と安全性

渡辺, 忠雄(1920-), 諸岡, 信一, 橋本, 秀夫(1928-), 菊池, 武昭

講談社
9 図書 原発事故と風評被害 : 食品の放射能汚染に対する消費者意識

有賀, 健高

昭和堂
4 図書 食品菌類ハンドブック : 写真・図・解説

Samson, Robert A., 宇田川, 俊一, 松田, 良夫

医歯薬出版
10 図書 食品汚染はなにが危ないのか : ニュースを読み解く消費者の科学

中西, 貴之(1965-), 藤本, ひろみ(1977-)

技術評論社
5 図書 目で見る食品衛生検査法

春田, 三佐夫(1919-), 細貝, 祐太郎(1928-), 宇田川, 俊一

中央法規出版
11 図書 危険食品 : 自然毒・汚染毒・添加物毒

堀口, 博(1905-)

三共出版
6 図書 マイコトキシン

宇田川, 俊一, 田端, 節子, 中里, 光男

中央法規出版
12 図書 恐るべき食品汚染

武者, 宗一郎(1916-)

講談社