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大量調理 : 品質管理と調理の実際

フォーマット:
図書
責任表示:
殿塚婦美子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学建書院, 1997.3
形態:
iv, 254p ; 21cm
著者名:
殿塚, 婦美子(1940-) <DA06673004>  
書誌ID:
BA3536667X
ISBN:
9784762408472 [4762408476]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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所蔵情報
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