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洋菓子の工芸技法

フォーマット:
図書
責任表示:
吉田菊次郎著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柴田書店, 1982.8
形態:
237p ; 27cm
著者名:
吉田, 菊次郎(1944-) <DA03317910>  
シリーズ名:
製菓技術教本 <BN13963123>
書誌ID:
BA31827566
子書誌情報
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1 図書 洋菓子の工芸技法

吉田 菊次郎

柴田書店
7 図書 フランス菓子のおいしさの秘密

吉田 菊次郎

思想社
2 図書 洋菓子の世界史

吉田 菊次郎

製菓実験社
8 図書 洋菓子づくりの器具と材料

吉田, 菊次郎(1944-)

柴田書店
3 図書 今だから読んでほしい物語に出てくる楽しいお菓子の作り方

吉田, 菊次郎

朝文社
9 図書 西洋菓子日本のあゆみ

吉田, 菊次郎

朝文社
4 図書 西洋諸國お菓子語り

吉田,菊次郎

時事通信社
10 図書 西洋菓子 ： 世界のあゆみ

吉田, 菊次郎

朝文社
5 図書 洋菓子事典

吉田, 菊次郎(1944-)

主婦の友社
11 図書 ヨーロッパスイーツ街道

吉田,菊次郎

時事通信出版局
6 図書 洋菓子百科事典

吉田, 菊次郎(1944-)

白水社
12 図書 万国お菓子物語

吉田, 菊次郎(1944-)

晶文社